Browsing by Author "Artur M. S. Silva"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Exploiting Response Surface Methodology (RSM) as a Novel Approach for the Optimization of Phenolics and Antioxidant Activity of Date Palm Fruit
    (Видавництво Львівської політехніки, 2010-03-16) Hachani, Soumaya; Boukhalkhal, Sarah; Ahmed, Ziyad Ben; Harrat, Mohamed; Artur M. S. Silva; Yousfi, Mohamed; Universite Amar Telidji; University of Aveiro
    За допомогою факторного плану Бокса-Бенкена досліджено вплив трьох незалежних змінних – часу, температури та співвідношення розчинник-тверда речовина на очисну активність фенолів, флавоноїдів і 2,2-дифеніл-1-пірилгідразилу (DPPH) та зниження антиоксидантної активності йону міді (CUPRAC) метанольних екстрактів фінікових плодів. Аналіз поверхні відгуку показав, що оптимальні параметри ультразвукової екстракції, які максимізували відповіді, становили 30 хв, 298 K і 74,4 мл/г. За допомогою методу ультра-високоефективної рідинної хроматографії і тандемної мас-спектрометрії (UHPLC-DAD-MS/MS) за оптимальних умов визначено орієнтовні характеристики 11 фенольних сполук. Експериментально доведено, що кількість і антиоксидантна активність фенольних сполук відповідають прогнозованим значенням, що вказує на придатність моделі та успіх методології поверхні відгуку для оптимізації умов ультразвукової екстракції.