Техногенна безпека в харчовій промисловості Львівської області

Abstract

Магістерську кваліфікаційну роботу присвячено актуальній тематиці підвищення рівня техногенної безпеки в галузі харчової промисловості та безпеки працівників на робочих місцях.

У роботі визначено основні чинники техногенної небезпеки, притаманні харчовій промисловості, зокрема ризики, пов’язані з експлуатацією технологічного обладнання, складуванням і транспортуванням сировини, використанням аміаку та інших небезпечних речовин, утворенням відходів та викидів у навколишнє середовище. Проведено ідентифікацію потенційно небезпечних об’єктів регіону, здійснено аналіз показників аварійності та виробничого травматизму, охарактеризовано нормативно-правове забезпечення техногенної безпеки.

Методи дослідження включають системний аналіз, ризик-орієнтований підхід, експертну оцінку, методику ідентифікації небезпечних чинників та екологічних аспектів, аналіз статистичних даних ДСНС, Держпраці й підприємств харчової галузі Львівщини.

На основі отриманих результатів сформовано рекомендації щодо підвищення рівня техногенної безпеки, удосконалення системи управління ризиками, впровадження сучасних технічних і організаційних заходів, оптимізації взаємодії підприємств із місцевими органами влади та службами цивільного захисту. Метою даної магістерської роботи є аналіз рівня техногенної безпеки в харчовій промисловості Львівської області. В результаті роботи проведено аналіз технологій та запропоновано наступне: u техніко-економічне обґрунтування; u аналіз виробничих ризиків; u розроблення заходів з підвищення рівня безпеки об’єкта; u рекомендації з безпеки праці для технічного персоналу; u розраховано економічну ефективність роботи установки.The qualification work for Master’s degree is devoted to increasing the level of technogenic safety in the food industry and the safety of workers in the workplace. The work identifies the main factors of technogenic hazards inherent in the food industry, in particular the risks associated with the operation of technological equipment, storage and transportation of raw materials, the use of ammonia and other hazardous substances, the generation of waste and emissions into the environment. Potentially dangerous objects in the region were identified, accident and industrial injury indicators were analyzed, and the regulatory and legal support for technogenic safety was characterized. Research methods include systemic analysis, a risk-oriented approach, expert assessment, a methodology for identifying hazardous factors and environmental aspects, and analysis of statistical data from the State Emergency Service, the State Labor Service, and food industry enterprises in the Lviv region. Based on the results obtained, recommendations were formulated to increase the level of technogenic safety, improve the risk management system, implement modern technical and organizational measures, and optimize the interaction of enterprises with local authorities and civil protection services. The purpose of this master's thesis іs to analyze the level of technogenic safety in the food industry of the Lviv region: u feasibility study; u analysis of production risks; u development of measures for lightning protection of the facility; u development of measures to improve the safety level of the facility u recommendations on occupational safety for technical personnel; u calculated economic efficiency of the installation.