Browsing by Author "Снєжкін, Ю."

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    Енергоощадні технології виробництва харчових порошків з рослинної сировини
    (Видавництво Національного університету "Львівська політехніка", 2002-03-26) Снєжкін, Ю.; Боряк, Л.; Петрова, Ж.; Шапар, Р.; Інститут технічної теплофізики НАН України
    В Інституті технічної теплофізики НАН України створені технології й устаткування для виробництва харчових порошків з рослинної сировини з використанням конвективного способу сушіння. Метод виробництва і обладнання запатентовано в України. На першій стадії сушіння виконується нагрітим повітрям з температурою 115-140 °С до досягнення матеріалом вологості 120-200 %. На другій стадії температуру теплоносія знижують до 80- 60 °С і так сушать до досягнення матеріалом вологості 4-6 %. Для одержання порошку висушений матеріал охолоджують, подрібнюють і розсіюють на фракції потрібної дисперсності.
  • Thumbnail Image
    Item
    Тепловологісна і бактерицидна обробка повітря розчинами неорганічних солей
    (Видавництво Національного університету "Львівська політехніка", 2002-03-26) Снєжкін, Ю.; Чалаєв, Д.; Шаврін, В.; Дабіжа, Н.
    Проаналізовано відомі водні розчини неорганічних солей на предмет їхнього застосування для тепловологісної та бактерицидної обробки повітря в системах кондиціонування повітря й обробки сушильного агента в установках для зневоднювання рослинної сировини, зокрема харчових продуктів. Запропоновано установки для цілорічного тепло- та холодопостачання жтлових і виробничих приміщень з використанням низькотемпературних джерел теплоти і водних розчинів неорганічних солей, а також двозонна сушильна установка для зневоднювання термолабільних матеріалів.