Browsing by Author "Bukartyk, M."

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Формування гідрогелів на основі пектину з різним ступенем естерифікації
    (Lviv Politechnic Publishing House, 2020-02-24) Дронь, І. А.; Стасюк, А. В.; Букартик, М. М.; Лугова, Ю. І.; Самарик, В. Я.; Dron, I.; Stasiuk, A.; Bukartyk, M.; Lugova, Yu.; Samaryk, V.; Національний університет “Львівська політехніка”; Lviv Polytechnic National University
    З використанням пектину зі ступенем естерифікації 81,5 % у роботі одержано різні зразки пектинів зі ступенями естерифікації 40–70 %. Показано, що визначальним фактором для успішного формування гідрогелевих пластин є ступінь естерифікації полісахариду. Встановлено, що гідрогелеві пластини за методом структурування солями кальцію фор- муються лише на основі пектину зі ступенем естерифікації меншим ніж 70 %. Запропо- новано метод отримання гідрогелевих пластин на основі пектину зі ступенем естерифікації більшим ніж 70% через введення додаткового гелеутворюючого полімеру альгінату натрію.