(Одесская национальная академия пищевых технологий, 2008) Егоров, Б. В.; Макаринская, А. В.; Кац, И. С.
В статье теоретически обосновано применение показателя стабильности для оценки эффективности технологических процессов производства на примере технологического процесса смешивания компонентов премиксов. In article it is theoretically proved applications of a parameter of stability for an estimation of efficiency of technological processes of manufacture by the example of technological process of mixing of components premix.
