(Видавництво Національного університету «Львівська політехніка», 2008) Ханик, Я. М.; Станіславчук, О. В.; Ільків, І. М.
Наведено результати розрахунку кінетики сушіння пекарських дріжджів фільтраційним методом як крізь пастоподібний шар із додатковим підведенням тепла, так і частинок циліндричної форми. Results of computation of kinetics of drying baker's yeasts by the filtration method both through the paste layer with the additional tricking into of heat are presented, and particles of cylinder form.
