(Видавництво Національного університету “Львівська політехніка”, 2002) Семенишин, Є. М.; Троцький, В. І.; Федорчук-Мороз, В. І.; Національний університет “Львівська політехніка”; Волинський державний університет ім. Лесі Українки
Наведені результати досліджень екстракційного вилучення пектинів і полісахаридів з бурякового жому на промисловій установці. The results of investigation of extraction process of pectin and poly-sugars from raw beets on industrial establishment are given.
(Видавництво Національного університету “Львівська політехніка”, 2002) Семенишин, С. М.; Троцький, В. І.; Петрушка, І. М.; Федорчук-Мороз, В. І.; Національний університет “Львівська політехніка”; Волинський державний університет ім. Лесі Українки
Наведені результати досліджень екстракційного вилучення пектинів і полісахаридів з бурякового жому. Встановлено вплив температури екстрагування та попередньої термічної обробки сировини. The results of investigation of extraction process of pectin and poly-sugars from raw beets are given. The influence of extraction process temperature and preliminary thermal processing of raw materials was established.
