Електронний архів Науково-технічної бібліотеки
Permanent URI for this communityhttps://ena.lpnu.ua/handle/ntb/2
Browse
2 results
Search Results
Item Дослідження кінетичних процесів насичення цукатів в промислових умовах(Видавництво Львівської політехніки, 2020-03-16) Гузьова, І. О.; Атаманюк, В. М.; Huzova, I. O.; Atamanyuk, V. M.; Національний університет “Львівська політехніка”; Lviv Polytechnic National UniversityРозглянуто процес насичення цукрозою частинок плодів гарбуза. Розроблено експериментальну установку насичення частинок плодів цукром в умовах інтенсивного пневматичного перемішування. Отримані кінетичні залежності насичення цукатів та зміни концентрації цукрового сиропу за різних температур. Проведене порівняння умов насичення за різних співвідношень “цукат : сироп”. Математичним узагальненням підтверджено обране авторами статті співвідношення “цукат : сироп”. Згідно з обраною математичною моделлю, проведено узагальнення результатів досліджень насичення частинок плодів гарбуза цукром в умовах зміни в часі концентрації як цукатів та і сиропу.Item Фільтраційне сушіння подрібненої “енергетичної” верби(Видавництво Львівської політехніки, 2011) Мосюк, М. І.; Атаманюк, В. М.; Кіндзера, Д. П.Досліджено гідродинаміку, кінетику, тепло масообміні під час фільтраційного сушіння подрібненої “енергетичної” верби. Узагальнення представлені у вигляді безрозмірних комплексів.