(Lviv Politechnic Publishing House, 2018-02-26) Дулеба, В. П.; Гнатів, З. Я.; Семерня, Е. Ю.; Duleba, V. P.; Hnativ, Z. Ia.; Semernia, E. Iu.; Національний університет “Львівська політехніка”
Розглянуто проблеми, які стосуються високоінтенсивного сушіння пастоподібних
термолабільних матеріалів для інтенсифікації процесу перенесення тепла і маси та
забезпечення оптимальних режимних параметрів процесу з метою збереження якості
готового продукту. Застосування штучної перфорації шару пастоподібного термола-
більного матеріалу дасть змогу використати метод фільтраційного сушіння, який
забезпечить високоінтенсивний процес зневоднення зі збереженням режимних темпера-
турних параметрів та якості готового продукту. Показано результати дослідження
гідродинаміки теплоносія через перфорований шар пастоподібного матеріалу для різних
значень створеної у ньому пористості.
