(Видавництво Львівської політехніки, 2018-02-26) Завербний, А. Р.; Кодра, Ю. В.; Національний університет “Львівська політехніка”
Визначено значення основних конструкційних параметрів різання хлібобулочних
виробів на скибки. Наведено рекомендації щодо вибору параметрів як вхідних даних,
які необхідні під час проектування машин для різання хлібобулочних виробів.
