Особливості автоматизованого керування режимами випікання хлібної продукції
Loading...
Date
2011
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво Львівської політехніки
Abstract
Presented results of the control system of technological modes baking bread blanks in the deadlock type oven with forced convection of heat flow.
Description
Keywords
temperature-steam mode, deadlock type oven, discrete control, steam processing, stress of heat in oven, forced convection
Citation
Іващук В. В. Особливості автоматизованого керування режимами випікання хлібної продукції / В. В. Іващук, А. П. Ладанюк // Автоматика / Automatics – 2011 : матеріали XVIII Міжнародної конференції з автоматичного управління, 28–30 вересня 2011 року, Львів / Національна академія наук України [та інші]. – Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2011. – С. 213.