Встановлення граничних значень критичних точок контролю за системою НАССР при виробництві вершкового масла
No Thumbnail Available
Date
2013
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво Львівської політехніки
Abstract
Наведено встановлені критичні точки контролю та їх граничні значення під час
виробництва несоленого вершкового масла, а також запропоновано удосконалення
системи моніторингу в критичних точках контролю за системою НАССР.
In the article the set critical points of control are presented and them maximum values
at the production of the unsalted desi, and also the improvement of the monitoring system is
offered in the critical points of control after the system НАССР.
Description
Keywords
Citation
Столярчук П. Г. Встановлення граничних значень критичних точок контролю за системою НАССР при виробництві вершкового масла / П. С. Столярчук, С. Д. Остап’юк // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". – 2013. – № 753 : Автоматика, вимірювання та керування. – C. 31–36. – Бібліографія: 7 назв.