Research of antioxidant properties of grape marc extracts as perspective pharmaceutical and cosmetic products
Date
2020-03-16
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво Львівської політехніки
Lviv Politechnic Publishing House
Lviv Politechnic Publishing House
Abstract
Досліджено антиоксидантну активність (АА) різних екстрактів виноградних пожитків (Vitis
vinifera L.). Радикальну абсорбційну активність (RAA) обчислювали в реакціях з радикалами DPPH
та ABTS•+ та AA у гомогенаті печінки щурів за двома маркерами окисного стресу: вмістом тіобар-
бітуративних продуктів та карбонільними групами білків. Всі екстракти виявляли антиоксидантну
активність. Екстракт на водній основі та 96 % етаноловий екстракт, одержаний методом теплової
ванни, були інгібіторами утворення вільнорадикального окислення ліпідів та білків. 96 % етаноловий
екстракт є перспективним для розроблення фармацевтичних та косметичних продуктів.
The antioxidant activity (AA) of various extracts of grape marc (Vitis vinifera L.) was studied. Radical absorption activity (RAA) was calculated in reactions with DPPH+ and ABTS•+radicals and AA in rat liver homogenate by two markers of oxidative stress (OS): contents of thiobarbiturative products and carbonyl groups of proteins. All the extracts showed antioxidant activity. Water-based extract and 96 % ethanol extract obtained via heat bath method were inhibitors of the formation of free radical oxidation of lipids and proteins. 96% ethanol extract is promising for the development of pharmaceutical and cosmetic products.
The antioxidant activity (AA) of various extracts of grape marc (Vitis vinifera L.) was studied. Radical absorption activity (RAA) was calculated in reactions with DPPH+ and ABTS•+radicals and AA in rat liver homogenate by two markers of oxidative stress (OS): contents of thiobarbiturative products and carbonyl groups of proteins. All the extracts showed antioxidant activity. Water-based extract and 96 % ethanol extract obtained via heat bath method were inhibitors of the formation of free radical oxidation of lipids and proteins. 96% ethanol extract is promising for the development of pharmaceutical and cosmetic products.
Description
Keywords
екстракти виноградного шроту, радикал-поглинальна активність, антиоксидантні властивості, extracts of grape marc, radical absorption activity, antioxidant properties
Citation
Research of antioxidant properties of grape marc extracts as perspective pharmaceutical and cosmetic products / A. R. Skira, O. S. Iaremkevych, N. L. Zayarnyuk, M. S. Kurka // Chemistry, Technology and Application of Substances. — Lviv : Lviv Politechnic Publishing House, 2020. — Vol 3. — No 2. — P. 79–85.