Визначення концентрації сухих речовин томатних концентратів за їх реологічними параметрами
| dc.contributor.author | Крих, Ганна | |
| dc.contributor.author | Кіндер, Мар'яна | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-30T12:09:46Z | |
| dc.date.available | 2011-05-30T12:09:46Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.description.abstract | The possibility of the definition of dry weight concentration of tomato concentrates based on continuous measurement of rheological parameters is substantiated. The analytical dependence of rheological parameters of tomato concentrates from temperature are obtained with the purpose of their reduction to given temperature. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Крих Г. Визначення концентрації сухих речовин томатних концентратів за їх реологічними параметрами / Г. Крих, М. Кіндер // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2002. – № 460 : Теплоенергетика. Інженерія довкілля. Автоматизація. – С. 117–122. – Бібліографія: 5 назв. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/9463 | |
| dc.language.iso | ua | uk_UA |
| dc.publisher | Видавництво Національного університету «Львівська політехніка» | uk_UA |
| dc.title | Визначення концентрації сухих речовин томатних концентратів за їх реологічними параметрами | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |