Вимірювання відносної вологості газового середовища в хлібопекарній печі
No Thumbnail Available
Files
Date
2002
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво Національного університету «Львівська політехніка»
Abstract
The analysis of influence of gaseous medium humidity in the baking chamber on quality of bakery foods is made. The principle of measurement of relative humidity of such gaseous medium with the help gas-dynamic acoustic converters is considered.
Description
Keywords
Citation
Савицький В. Вимірювання відносної вологості газового середовища в хлібопекарній печі / Володимир Савицький, Тетяна Перетятко // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2002. – № 460 : Теплоенергетика. Інженерія довкілля. Автоматизація. – С. 100–101. – Бібліографія: 2 назви.