Особливості модифікування крохмалю для створення полімерних композитів

Abstract

Досліджено фізико-хімічні закономірності взаємодій у системі крохмаль–гліцерин–епоксидована соєва олива під дією ультразвуку. На підставі реологічних кривих виявлено вплив пластифікаторів на в’язкість систем гліцерин–крохмаль залежно від швидкості зсуву, часу витримки за певної температури та природи крохмалю. На підставі ІЧ спектроскопічних досліджень підтвержено наявність взаємодій між компонентами системи. За допомогою вологопоглинання визначено вплив природи пластифікатора на гідрофільність модифікованого крохмалю.The physicochemical regularities of interactions in the starch-glycerol-epoxidized soybean oil system under the influence of ultrasound were investigated. On the basis of rheological curves, the effect of plasticizers on the viscosity of glycerin-starch systems was revealed, depending on the shear rate, time of exposure at temperature, and the nature of starch. On the basis of IR spectroscopic studies, the existence of interactions between the components of the system was confirmed. With the help of moisture absorption, the influence of the nature of the plasticizer on the hydrophilicity of the modified starch was determined.