Antioxidant Activity and Phytochemical Screening of the Apricot Pomace Extract: Experimental and Theoretical Studies

Abstract

Вивчено компонентний склад та антиоксидантні властивості екстракту жмиха абрикосу (ЕЖА). З використанням етанолу (EtOH), силікону (D5) і суміші силікону та етанолу проведено екстрагування жмиху абрикосу. За допомогою методу газової хромато-мас-спектроскопії (ГХ-МС) визначено компонентний склад. Проведено оцінювання антиоксидантної здатності ЕЖА (знижувальна здатність заліза (III), загальна антиоксидантна здатність і каталазна активність). Розраховано квантово-хімічні індекси антиоксидантної активності, такі як енергія вищої зайнятої та нижчої вакантної молекулярних орбіталей (ЕВЗМО та ЕНВМО), енергетичний зазор між ЕВЗМО та ЕНВМО (ΔE), індекс жорсткості та електрофільності та інші.The aim of this study was to determine the chemical composition and antioxidant potential of the apricot pomace extract (АСЕ). The apricot pomace was extracted using ethanol (EtOH), silicone (D5) and a mixture of silicone and ethanol. The chemical constituents were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The antioxidant capacity was evaluated using a variety of antioxidant assays (total antioxidant activity, reducing power and catalase activity). Quantum chemical descriptors such as the frontier orbital energies (EHOMO and ELUMO), the energy gap between ELUMO and EHOMO (ΔE), hardness, and electrophilicity index have been calculated and discussed.