A Comparative Study of the Phenolic and Flavonoids Contents, and Antioxidant Activity of Ziziphus Mauritiana’s Leaves, Ripe and Unripe Fruit Extracts from UAE

Abstract

У цьому дослідженні оцінено антиоксидантні властивості листя, незрілих і стиглих плодів Ziziphus mauritiana з ОАЕ. Для фенольних сполук встановлено сильну кореляцію з антиоксидантною активністю, причому ефективність листя найвища. Отримані результати свідчать про те, що листя Ziziphus mauritiana є перспективним джерелом природних антиоксидантів з потенційним терапевтичним застосуванням.This study evaluates the antioxidant properties of leaves, unripe and ripe fruits of Ziziphus mauritiana from the UAE. Phenolic compounds show a strong correlation with antioxidant activity, with the leaves exhibiting the highest efficiency. The results suggest that Ziziphus mauritiana leaves are a promising source of natural antioxidants with potential therapeutic applications.