Переробка пшениці до спирту з використання композицій ферментних препаратів
| dc.contributor.author | Паляниця, Л. Я. | |
| dc.contributor.author | Гродзіцька, О. С. | |
| dc.contributor.author | Березовська, Н. І. | |
| dc.contributor.author | Косів, Р. Б. | |
| dc.contributor.author | Швабюк, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2010-06-09T12:27:00Z | |
| dc.date.available | 2010-06-09T12:27:00Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description.abstract | Досліджено дію концентрованих ферментних препаратів під час водяно-теплової обробки пшениці. Доведено, що використання ферментних препаратів додаткової дії Cellusine D4-L та Fungasine L покращує ступінь використання крохмалю, підвищує вихід спирту з тонни умовного крохмалю. The action of concentration enzymatic preparations during water-heat treatment of wheat is investigated. It is proved that the use of enzymatic preparations of additional action Сellusine D4-L and Fungasine L improve degree of use starch, increase exit of spirit from the ton of conventional starch. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Переробка пшениці до спирту з використання композицій ферментних препаратів / Л. Я. Паляниця, О. С. Гродзіцька, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. В. Швабюк // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2007. – № 590 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 169-172. – Бібліографія: 6 назв. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/4401 | |
| dc.language.iso | ua | uk_UA |
| dc.publisher | Видавництво Національного університету «Львівська політехніка» | uk_UA |
| dc.subject | концентровані ферментні препарати | uk_UA |
| dc.subject | водяно-теплова обробка | uk_UA |
| dc.subject | Cellusine D4-L | uk_UA |
| dc.subject | Fungasine L | uk_UA |
| dc.title | Переробка пшениці до спирту з використання композицій ферментних препаратів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |