Дослідження кінетики екстрагування олії з насіння рижію посівного як альтернативи ріпаку

Abstract

Наведено результати експериментальних досліджень кінетики та механізму екстрагування олії з насіння рижію посівного як альтернативи ріпаку для її подальшого використання у хімічній промисловості для виробництва біопалива. Встановлено механізм екстрагування та визначено фізичну константу – коефіцієнт дифузії. Встановлено, що процес екстрагування олії з неподрібненого насіння відбувається виключно за внутрішньодифузійним механізмом. Інтенсифікація процесу екстрагування олії забезпечується підвищенням температури та подрібненням насіння, завдяки якому збільшується поверхня фазового контакту та руйнуються бар’єри переміщення цільових компонентів у зерні. The article describes the results of experimental studies of the kinetics and the mechanism of extracting oil from the false flax seeds, as an alternative to the rape plant, for further biofuel production in the chemical industry. The mechanism of extraction and a physical constant, namely a diffusion coefficient, have been determined. The process of extracting oil from the non-ground seeds is exclusively internal diffusion mechanism. The intensification of oil extraction process is achieved by increasing the temperature and grounding the seeds. This leads to increasing the phase contact surface and destroying barriers to moving target components in the grain.