Ферментативний гідроліз компонентів зернової сировини у виробництві етанолу
| dc.contributor.author | Паляниця, Любов | |
| dc.contributor.author | Березовська, Наталія | |
| dc.contributor.author | Косів, Руслана | |
| dc.contributor.author | Паньків, Наталія | |
| dc.date.accessioned | 2013-08-01T08:17:07Z | |
| dc.date.available | 2013-08-01T08:17:07Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Досліджено дію концентрованих ферментних препаратів на гідроліз компонентів пшениці, жита, кукурудзи та спельти. Доведено, що використання ферментних композицій на основі α-амілаз, глюкоамілаз, целюлаз та протеаз збільшує ступінь використання крохмалю, некрохмальних полісахаридів, білків та підвищує вихід етанолу. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Ферментативний гідроліз компонентів зернової сировини у виробництві етанолу/ Любов Паляниця, Наталія Березовська, Руслана Косів, Наталія Паньків// Актуальні проблеми хімії та технології органічних речовин (APCTOS) : матеріали міжнародної наукової конференції, присвяченої 100-річчю від дня народження професора Дмитра Толопка, 6–8 листопада 2012 року, Україна, Львів / Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, Національний університет "Львівська політехніка". – Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2012. – C. 45. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/20591 | |
| dc.language.iso | ua | uk_UA |
| dc.publisher | Національний університет "Львівська політехніка" | uk_UA |
| dc.title | Ферментативний гідроліз компонентів зернової сировини у виробництві етанолу | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |