Дріжджогенерування за участю лізатів
| dc.contributor.author | Паляниця, Л. Я. | |
| dc.contributor.author | Куса, І. М. | |
| dc.contributor.author | Березовська, Н. І. | |
| dc.contributor.author | Косів, Р. Б. | |
| dc.contributor.author | Ворожбит, О. С. | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-27T12:16:00Z | |
| dc.date.available | 2011-05-27T12:16:00Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | Досліджено процес нагромадження пивних дріжджів у присутності дріжджових лізатів. Вивчено вплив тривалості УЗ-коливань під час одержання лізатів на стимулюючу активність останніх у процесах дріжджогенерування. Process of beer yeast’s growth in the presence of yeast lysate is investigated. The influence of duration of ultrasound waves during the lysates preparation on it’s activity in a process of yeast’s growth is stadied. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Дріжджогенерування за участю лізатів / Л. Я. Паляниця, І. М. Куса, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. С. Ворожбит // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». – 2005. – № 536 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 94-96. – Бібліографія: 3 назви. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/9120 | |
| dc.language.iso | ua | uk_UA |
| dc.publisher | Видавництво Національного університету «Львівська політехніка» | uk_UA |
| dc.title | Дріжджогенерування за участю лізатів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |