The investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process

Simple item page
dc.citation.epage266
dc.citation.issue868
dc.citation.journalTitleВісник Національного університету «Львівська політехніка». Серія: Хімія, технологія речовин та їх застосування
dc.citation.spage261
dc.contributor.affiliationНаціональний університет “Львівська політехніка”
dc.contributor.authorКіндзера, Д. П.
dc.contributor.authorАтаманюк, В. М.
dc.contributor.authorЦюра, Н. Я.
dc.contributor.authorКістечко, М. В.
dc.contributor.authorKindzera, D. P.
dc.contributor.authorAtamanyuk, V. M.
dc.contributor.authorTsiura, N. Ya.
dc.contributor.authorKistechko, M. V.
dc.coverage.placenameЛьвів
dc.date.accessioned2018-04-13T11:28:20Z
dc.date.available2018-04-13T11:28:20Z
dc.date.created2017-03-28
dc.date.issued2017-03-28
dc.description.abstractНаведені результати експериментальних досліджень сушіння подрібнених стебел топінамбура, які можуть бути використані як сировинний матеріал для виробництва екстрактів. Для зниження енерговитрат, запропоновано спосіб фільтраційного сушіння. Проведено вивчення особливостей кінетики і швидкості сушіння. На основі узагальнення результатів досліджень визначені оптимальні параметри для реалізації фільтраційного сушіння стебел топінамбура, що дало змогу зменшити енергозатрати на сушіння і отримати високоякісну сировину для екстрагування біологічно активних сполук. Запропоновано технологічну схему виробництва екстрактів з подрібнених стебел топінамбура.
dc.description.abstractThis work presents results of experimental investigations during drying grinded artichoke stems which could be used as raw material for production of extracts. To reduce power inputs the filtration method of drying is proposed. The study of kinetic and drying rate peculiarities were carried out. At thebasisofsummarizingtheresults, optimal parametersfor filtration drying of artishoke stalkshave been determined in view of reducing energy costs for drying and obtaining high quality raw material for extraction bioactive compounds. The technological scheme of the extracts production from grindedartishoke stalks has been offered.
dc.format.extent261-266
dc.format.pages6
dc.identifier.citationThe investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process / D. P. Kindzera, V. M. Atamanyuk, N. Ya. Tsiura, M. V. Kistechko // Вісник Національного університету «Львівська політехніка». Серія: Хімія, технологія речовин та їх застосування. — Львів : Видавництво Львівської політехніки, 2017. — № 868. — С. 261–266.
dc.identifier.citationenThe investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process / D. P. Kindzera, V. M. Atamanyuk, N. Ya. Tsiura, M. V. Kistechko, Visnyk Natsionalnoho universytetu "Lvivska politekhnika". Serie: Khimiia, tekhnolohiia rechovyn ta yikh zastosuvannia. — Lviv : Vydavnytstvo Lvivskoi politekhniky, 2017. — No 868. — P. 261–266.
dc.identifier.urihttps://ena.lpnu.ua/handle/ntb/40651
dc.language.isoen
dc.publisherВидавництво Львівської політехніки
dc.relation.ispartofВісник Національного університету «Львівська політехніка». Серія: Хімія, технологія речовин та їх застосування, 868, 2017
dc.relation.references1. Vincenzo L., Kroon P., Linsalata V., Cardinali A., Funct J. // Foods. 1, 131, – 2009.
dc.relation.references2. Pan L., Sinden M. R., Kennedy A. H., Chai H., Watson L. E., Graham T. L., et al. Bioactive constituents of Helianthus tuberosus L. (Jerusalem artichoke). // Phytochem Lett. – 2009. – 2 (1). 15–8.
dc.relation.references3. Pandino G., Lombardo S., Mauromicale G., Williamson G. // Food Chem. – 2011. 126, 417 – 422.
dc.relation.references4. Morales F., Cartelat A., Alvarez-Fernandez A., Moya I., Cerovic Z., J. Agr. // Food Chem. – 2005. 53, 9668–9678.
dc.relation.references5. Qaas F., Schiele E. Einfluss der Energiekosten auf die Rentabilität im Trocknungsbetrieb (Influence of energy costs on the profitability of the dehydration of medicinal and aromatic plants). – 2001. 144–145.
dc.relation.references6. Кіндзера Д. П. Визначення оптимальних параметрів сушіння подрібнених стебел соняшника для виробництва паливних брикетів / Кіндзера Д. П., Атаманюк В. М., Госовський Р. Р. // Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2015. – Вип. 47, Т. 2. – С. 194 – 198.
dc.relation.references7. Снежкин Ю. Ф. Интенсификация сушки фрезерного торфа у торфобрикетном производстве / СнежкинЮ. Ф., Коринчук Д. Н., Хавин А. А. // Промышленная теплотехника. – 2003.– Т. 25, № 4.– С. 196–198.
dc.relation.references8. Georgieva S., Boyadzhieva S., Angelov G. Intensification of extraction of bioactive substances from artichoke wastes // Bulgarian Chemical Communications, – 2016. Volume 48, Special Issue E,P. 451–455.
dc.relation.references9. Nóbrega E. M., Oliveira E. L., Genovese M. I., Correia R. T. P. The impact of hot air drying on the physical-chemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity of acerola (Malphigia emarginata) residue. J. Food Process. Preserv. –2015. 39, 131–141.
dc.relation.references10. Rabeta M. S.; Vithyia M. Effect of different drying methods on the antioxidant properties of Vitex negundo Linn. tea. Int. Food Res. J. – 2013. 20, 3171–3176.
dc.relation.references11. Nguyen, V. T.; Vuong, Q. V.; Bowyer, M. C.; van Altena, I. A.; Scarlett, C. J. Effects of different drying methods on bioactive compound yield and antioxidant capacity of Phyllanthus amarus. Dry. Technol. – 2015. 33, 1006–1017.
dc.relation.references12. Karaman S.; Toker O. S.; Çam M.; Hayta M.; Doğan M.; Kayacier A. Bioactive and physicochemical properties of persimmon as affected by drying methods. Dry. Technol. – 2014. – 32. – 258–267.
dc.relation.referencesen1. Vincenzo L., Kroon P., Linsalata V., Cardinali A., Funct J., Foods. 1, 131, 2009.
dc.relation.referencesen2. Pan L., Sinden M. R., Kennedy A. H., Chai H., Watson L. E., Graham T. L., et al. Bioactive constituents of Helianthus tuberosus L. (Jerusalem artichoke)., Phytochem Lett, 2009, 2 (1). 15–8.
dc.relation.referencesen3. Pandino G., Lombardo S., Mauromicale G., Williamson G., Food Chem, 2011. 126, 417 – 422.
dc.relation.referencesen4. Morales F., Cartelat A., Alvarez-Fernandez A., Moya I., Cerovic Z., J. Agr., Food Chem, 2005. 53, 9668–9678.
dc.relation.referencesen5. Qaas F., Schiele E. Einfluss der Energiekosten auf die Rentabilität im Trocknungsbetrieb (Influence of energy costs on the profitability of the dehydration of medicinal and aromatic plants), 2001. 144–145.
dc.relation.referencesen6. Kindzera D. P. Vyznachennia optymalnykh parametriv sushinnia podribnenykh stebel soniashnyka dlia vyrobnytstva palyvnykh bryketiv, Kindzera D. P., Atamaniuk V. M., Hosovskyi R. R., Odes. nats. akad. kharch. tekhnolohii, Odesa, 2015, Iss. 47, V. 2, P. 194 – 198.
dc.relation.referencesen7. Snezhkin Iu. F. Intensifikatsiia sushki frezernoho torfa u torfobriketnom proizvodstve, SnezhkinIu. F., Korinchuk D. N., Khavin A. A., Promyshlennaia teplotekhnika, 2003, V. 25, No 4, P. 196–198.
dc.relation.referencesen8. Georgieva S., Boyadzhieva S., Angelov G. Intensification of extraction of bioactive substances from artichoke wastes, Bulgarian Chemical Communications, 2016. Volume 48, Special Issue E,P. 451–455.
dc.relation.referencesen9. Nóbrega E. M., Oliveira E. L., Genovese M. I., Correia R. T. P. The impact of hot air drying on the physical-chemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity of acerola (Malphigia emarginata) residue. J. Food Process. Preserv. –2015. 39, 131–141.
dc.relation.referencesen10. Rabeta M. S.; Vithyia M. Effect of different drying methods on the antioxidant properties of Vitex negundo Linn. tea. Int. Food Res. J, 2013. 20, 3171–3176.
dc.relation.referencesen11. Nguyen, V. T.; Vuong, Q. V.; Bowyer, M. C.; van Altena, I. A.; Scarlett, C. J. Effects of different drying methods on bioactive compound yield and antioxidant capacity of Phyllanthus amarus. Dry. Technol, 2015. 33, 1006–1017.
dc.relation.referencesen12. Karaman S.; Toker O. S.; Çam M.; Hayta M.; Doğan M.; Kayacier A. Bioactive and physicochemical properties of persimmon as affected by drying methods. Dry. Technol, 2014, 32, 258–267.
dc.rights.holder© Національний університет “Львівська політехніка”, 2017
dc.rights.holder© Кіндзера Д. П., Атаманюк В. М., Цюра Н. Я., Кістечко М. В., 2017
dc.subjectподрібнені стебла топінамбура
dc.subjectбіологічно активні речовини
dc.subjectекстракція
dc.subjectефективність екстракції
dc.subjectфільтраційне сушіння
dc.subjectкінетика
dc.subjectшвидкість сушіння
dc.subjectоптимальні параметри
dc.subjectтехнологічна схема
dc.subjectgrindedartishoke stalks
dc.subjectbiologically active substances
dc.subjectextraction
dc.subjectextraction efficiency
dc.subjectfiltration drying
dc.subjectkinetic
dc.subjectdrying rate
dc.subjectoptimal parameters
dc.subjecttechnological scheme
dc.subject.udc66
dc.subject.udc047
dc.titleThe investigation of optimal parameters during drying grinded artichoke stemsfor further extraction process
dc.title.alternativeДослідження оптимальних параметрів сушіння подрібнених стебел топінамбура для подальшого процесу екстрагування
dc.typeArticle

Files

Original bundle

Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
2017n868_Kindzera_D_P-The_investigation_of_261-266.pdf
Size:
882.92 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Thumbnail Image
Name:
2017n868_Kindzera_D_P-The_investigation_of_261-266__COVER.png
Size:
388.49 KB
Format:
Portable Network Graphics
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
3.08 KB
Format:
Plain Text
Description:
Download

Collections

Хімія, технологія речовин та їх застосування. – 2017. – № 868