Розрахункова модель виробництва хлібопекарських дріжджів з використанням ксіа та порівняння її з діючим виробництвом
| dc.contributor.author | Люлик, В. Л. | |
| dc.contributor.author | Сидоров, Ю. І. | |
| dc.contributor.author | Новіков, В. П. | |
| dc.contributor.author | Влязло, Р. Й. | |
| dc.date.accessioned | 2011-05-05T08:48:17Z | |
| dc.date.available | 2011-05-05T08:48:17Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description.abstract | Розрахована модель ферментаційного відділення виробництва хлібопекарських дріжджів потужністю 120 тонн за добу з подачею повітря струминно-інжекційним методом. Показано, що концентрацію дріжджів у культуральній рідині можна підняти до 322 кг/м3, що дає можливість скоротити об'єм апаратури в 3-4 рази і збільшити рентабельність. Is designed a model branch of fermentation of production of yeast by power of 120 tons per day with submission of air by jet-injected method. Is shown, that the concentration of yeast in a liquid can be lifted up to 322 kg/m3, that gives possibility to reduce volume of the equipment in 3-4 times and to increase profitability. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Розрахункова модель виробництва хлібопекарських дріжджів з використанням ксіа та порівняння її з діючим виробництвом / В. Л. Люлик, Ю. І. Сидоров, В. П. Новіков, Р. Й. Влязло // Вісник Державного університету «Львівська політехніка». – 2000. – № 395 : Хімія, технологія речовин та їх застосування. – С. 93-95. – Бібліографія: 3 назви. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/8537 | |
| dc.language.iso | ua | uk_UA |
| dc.publisher | Видавництво Державного університету «Львівська політехніка» | uk_UA |
| dc.subject | хлібопекарські дріжджі | uk_UA |
| dc.subject | рентабельність | uk_UA |
| dc.title | Розрахункова модель виробництва хлібопекарських дріжджів з використанням ксіа та порівняння її з діючим виробництвом | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |