Cold chain development in Ukraine
No Thumbnail Available
Date
2014
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво Львівської політехніки
Abstract
This article provide the concept of cold chain, define the purpose of development, key elements and stages of organizing refrigeration circuit. The share of perishable products in total domestic retail trade is revealed. The development of the national cold chain is regarded from the standpoint of implementation of intelligent systems for monitoring of perishable goods in real time. Висвітлено поняття холодної логістики, визначено мету розробки, ключові елементи та етапи організування холодового ланцюга. Розглянуто частку швидкопсувної продукції в загальному обсязі вітчизняного роздрібного товарообігу. Розвиток вітчизняної холодної логістики розглядається з позиції упровадження інтелектуальних систем моніторингу швидкопсувних товарів у режимі реального часу.
Description
Keywords
Cold Chaincooling products, cooling circuit, association, temperature control, температурний режим, холодна логістика, холодовий ланцюг, асоціація, охолоджені товари
Citation
Kobylyukh O. Y. Cold chain development in Ukraine / О. Y. Kobylyukh, G. М. Melnyk // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". – 2014. – № 789 : Логістика. – С. 39–46. – Bibliography: 9 titles.